2011年10月25日
私的あれこれグルメ寸評⑦ 韓国料理
先日、義母が我が家にきたのでみんなで御幣島にある韓国料理店に食事をしに行った。
韓国料理は結構好きでよく食べに行ったり、鶴橋にキムチやチャンじゃなど韓国惣菜を買いに行ったりするのだが、やはり焼き肉店で出てくるキムチやビピンバといったものが馴染みが深い。
しかし専門の韓国料理店での料理は焼き肉店のものとは一味違いとても味わい深い・・・
特に西淀川区で本格韓国料理がうまい店といううことで１年ほど前からよく訪れるお店なのだ。
お店の名は『杏』区役所の一本北側に位置する。
ピンボケで申し訳ないのだがこちらが『杏』さん・・・
お店に入ると即ビールと料理を注文・・・韓国からやってきたミドルおねーさんたちが注文を聞いてくれる・・・
生レバーはやはりいつ食べてもうまい！ 蒸し豚はチシャとゴマの葉につつみキムチと赤い味噌をその中に入れて食べると最高にうまい・・・
こちらは海鮮ちぢみ。このちぢみはサクッとした触感がたまらなくうまい。おそらくこの店の名物だろうと思う。塩タンも焼き肉店のそれとは少し違いネギを包んで食べるのがうまい。
そしてふか～い味わいのチゲはやはり本場の味だと思う・・・さっきからマッコリがどんどん進む進む・・・・ そして最後はビピンバ？ビビンバ？ピビンパ？正確な名称は不明だが、これも少し雰囲気が違う・・・
焼き肉店でビビンバを頼むとどんぶりの中にスープを入れてお茶漬けのようにして食べるものだと思っている。そしてその食べ方がとても好きなのだがここでは違う。スープが出てこないので赤い味噌を加えてしっかり混ぜて食べるというスタイルなのだがこれはこれですごくうまいのだ。焼肉屋で食べる自分の食べ方が間違っているのかな？と思ってしまう・・・
・・・とまあ先日食べたお料理を一通りご紹介しましたが、韓国料理はやっぱりうまい！・・・ということで一同納得で解散したのだ・・・
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- by リフォームワーク
- at 16:55
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